都是有计划的，什么时候出栏完全看鹅的生长期。
「师兄，你看这批货，规格稳定在一两半到二两区间，鹅掌处理的很专业，筋膜没有损坏，放在卤味摊都属于俏货。」
「咱们大酒楼做的王牌菜首先就得保证供应链。」
正在聊着呢，送咸货的也来了。
「阿生，阿生。」他冲外面喊了一嗓子。
「来了。」
「这个咸鸡和猪蹄用温水泡着。」
「收到。」
阿生看了一眼老豆，缩了缩脖子，拎着货扭头就走。
「臭小子，在你这干活儿还有模有样的。」周建国哭笑不得。
「谁让你不舍得发工资，都这么大人了，也该找女人了。」
「有情况？」他蹙了蹙眉，才来几天啊就跟女的好上了？
「那倒没有。」陈芝虎笑着说道，「不过咱店里服务员都漂亮的很，小家伙眼睛都看花了，估计等摩托到手就该约人出去玩了。」
说话的功夫，鹅掌全部被冷水浸泡。
「小白，你去厨房吧，这里让他流水就行。」
待小白走了之后，他拉着师兄神神秘秘的来到厨房后门。
「师兄，那个老虎腿怎么做？」他低声询问道。
虎腿还在车上呢，他准备等人少点再拿到厨房。
这玩意他是真不会做，等他厨艺好了之后，老虎都不让动了。
「看大虎还是小虎，东北虎还是华南虎，你拿出来让我看看。」周建国一听来了兴趣。
他和师傅做过的老虎菜次数还挺多的，主要是七十年代东南亚那边经常卖老虎过来，广佬又喜欢进补，还真研究不少菜式。
「来，上车我给你看看。」
看到虎腿，周师兄仔细端量了一下，「东南亚虎，小个体，加刺玫果文火炖吧，盐味放重一点，三个小时差不多刚刚好。」
「这个虎腿还算新鲜，不过肉少吃着没意思，虎龄最多两岁，你们酒楼多少钱买的？」
「老板说的东北虎，汪总他爸花了两万二。」不用说，被坑了。
「神经，这个虎腿才四斤出头，花这么多钱干嘛，现在难买是难买，又不是没货。」
虎腿就是小腿，大胯都不带的那种。
「真要是东北虎这价格倒是值，东北虎那玩意补的吓人，东南亚虎不值这么多。」
得知是东南亚虎陈芝虎便没放在心上了，反正不是