天，中午就定了11桌，但因为备战国庆节的原因还在忙碌着。
陈芝虎没有太过管理，但总归是梳理了一遍人事，四个厨房运转忙中有序。
学徒们一丝不苟的帮忙做事，遇到不懂的就问。
陈厨说了，学徒阶段就是要多问多干，不能怕，这样才学的快。
阿生忙的脚不沾地。
下午要熬五桶鲍鱼，光备料的肉都得四百多斤，老姜堆成山了。
看到老豆路过门口，他缩了缩脖子，没敢相认。
老豆讲过，他手艺没学好之前敢和别人说是他儿子，直接打断腿。
几个师侄昨天也被叮嘱了。
「特么的，自家店干活半死不活，帮别人干活这么卖力。」周建国哼了一声，这小子就是欠打。
他丝毫没有考虑，人家是真给工资啊，一个月2000块的高薪。
阿生在家比黑奴还惨呢。
十一点，皇冠直接开到厨房后门。
「接货，把东西搬到冻库，鹅掌送去冲水。」陈芝虎下车之后吼了一嗓子，立刻来了七八号人。
「师叔，怎么买了这么多冻货啊？」小白正好闲下来了，就帮着一起搬。
「卖啊，不然干嘛。」
两人拎着冻鹅掌来到杀鱼池这边。
「师爷好像说用冻货是在糊弄客人哎。」
粤菜讲究的是在淡口的基础上做出食物的本味，黄永华这种老师傅对冻货都不太感冒。
「科技在进步，精品冻货出餐质量更稳定。」他叼上一根烟点上，牛皮哄哄的说道，「师傅他岁数大了，不用全听。」
「哦？师弟你这个说法倒是第一次听。」
一个阴测测的声音从背后传来，陈芝虎尴尬的扭过头，特么的，居然被抓包了。
「师兄，你啥时候来的？」
「你先和我说说冻货的事儿，师傅那边我看情况要不要和他说。」周建国笑眯眯的盯着他。
翅膀硬了啊，都形成了自己的做事风格。
「好吧。」他讪讪的点点头，算了，大不了过年回去挨揍。
他指着鹅掌说道，「师兄，你说我们订100斤新鲜大鹅掌要多久？」
「提前三天和鹅厂预定肯定有。」
「如果做成王牌菜，三天卖完，每次都提前预定，人家能稳定供货？」
周建国皱着眉头，这样一说还真不行。
鹅厂杀鹅