“起来，在外面，叫我掌柜的。”
朱敛瞪了他一眼，语气不容置疑。
“今天高兴，都别扫兴，舒雁，来给我打下手。”
云舒雁微微一怔，随即展颜一笑。
“是，掌柜的。”
她倒是不觉得有什么，反而觉得此时的朱敛，身上有一种说不出的烟火气和人情味。
比在金銮殿上那个威严冷酷的皇帝，要可爱得多。
王承恩无奈，只能苦着脸站起身，在院子里帮忙烧火。
张大山一家人则站在院子里，呆若木鸡。
他们活了三十多年，还从来没见过哪个有钱的掌柜会亲自下厨的。
灶房里，很快便传出了乒乒乓乓的声音。
朱敛看着案板上的食材，脑海中浮现出无数现代海鲜的烹饪方法。
在这个时代，人们吃海鲜大多只是简单的水煮，或者用盐腌制。
根本不懂得如何最大程度地激发海鲜的鲜美。
“舒雁，把那些蛤蜊洗干净，用清水泡着，放点盐，让它们吐沙。”
“大山兄弟，家里可有大蒜和生姜？”
朱敛大声问道。
“有！有！内子这就去拿！”
张大山连忙应道，他的妻子急急忙忙地捧来了一碗大蒜和生姜。
朱敛接过大蒜，熟练地用刀背拍碎，剁成蒜泥。
每一个动作都显得极其娴熟，根本不像是一个养尊处优的贵人。
“今天，就给你们露一手。”
朱敛微微一笑，眼中闪烁着自信的光芒。
他先将梭子蟹洗净，大卸八块，裹上了一层薄薄的面粉。
锅里倒上油，油温升高后，将螃蟹块放进去，顿时发出了刺啦的响声。
一股浓郁的蟹香味瞬间弥漫了整个灶房，然后飘散到了院子里。
“好香啊……”
张大山家的小男孩忍不住咽了口唾沫，眼睛死死地盯着灶房。
王承恩在灶台下烧着火，闻到这股香味，肚子也不争气地叫了一声。
他伺候了皇帝这么久，还从来不知道皇帝有这般手艺。
接着，朱敛开始制作大明少见的吃法——蒜蓉蒸贝。
虽然没有粉丝，但他用当地的一种粉条代替，铺在贝壳上，淋上调好的蒜蓉酱汁。
上锅大火猛蒸。
另一边，他将吐完沙的蛤蜊，加上姜丝、葱