凤仙姐姐,劳你一会儿去趟灶房,让她们给我做不胖人的吃食来!”
凤仙笑着应道:“是,小姐,奴婢这就去。”
大小姐想要不胖人的吃食,金娘子听了只觉得脑仁疼,这祖宗说的这叫什么话?
她招来两位赵娘子:“你们有没有什么头绪?”
大赵娘子想了想:“糙面菜团子吃着不胖人。”
小赵娘子皱皱眉:“那东西硬的喇嗓子,丫头们都不咋爱吃,端上去不是找骂?”
人家大小姐,想要的是又好吃,又不胖人的东西。
金娘子也一时没了头绪。
你要说让她做席面菜,她眼都不眨一下,光羊肉就能想出二十种不重样的做法,可要她做吃不胖的菜,她还真被难住了。
三人正苦想呢,就听边上擦案台的月宁开口了:“妈妈,我有点想法。”
金娘子闻声转头:“你说说看。”
月宁笑道:“我家穷,您要问吃什么胖的快,我可能不知道,但要问吃什么不长肉,那我最清楚。”
她这话说的有趣,金娘子看着她两手就能掐住的小细腰,忍不住笑了。
月宁道:“我娘炒菜,总舍不得放油,一丁点猪油炒一大盘菜,这样的菜就是吃一整盘,也不胖人,一会儿就又饿了。”
“再就是肉,我家夏天最常吃肉,吃的都是从小溪里摸来的鱼虾,这些东西也是干吃不长胖的。”
上辈子做牛马那会儿,她忙的没时间运动,只能靠吃减肥餐维持身材,对于什么食材热量低,那真是深有研究。
只不过这会儿说出来,她得换个说法。
金娘子听后,有了些眉目,自言自语道:“你这丫头,说的是有几分道理。”
“菜蔬可以改为焯水后凉拌,或者炒时油量减半,其他调味如常,味道不会太差。肉的话,就选些鱼虾,清蒸或者白灼。”
大赵娘子补充:“刷一层薄油,烤制也可。”
金娘子频频点头。
小赵娘子看向月宁,问道:“那主食呢?可需调整?”
月宁点点头:“要的,精米白面最胖人,穷人家吃糙米豆饭,一个赛一个的瘦。大小姐吃不惯糙米,可以把小米和各色豆子掺在一起焖,煮成杂粮饭。”
小赵娘子眯起眼睛,笑着拍拍月宁的背:“好丫头,脑子就是灵光。”
金娘子琢磨了一会儿,很快就定下了晚上的菜谱:素炒菠菜、白灼大虾、上汤白菜、