门槛上趴着，听见院子里风吹草动就竖起耳朵。
林若若躺在床上，闭着眼，没睡着。
她把今天早上的事在脑子里又过了一遍。
许峰称料的习惯，赵长风辨油温的本事，她自己掌勺的手感——这三样东西拼在一起，拼出了今天那锅“差不到一成”的底料。
还能更好。
赵长风的手艺再练几天，许峰的记录再细几分，她对配方的理解再深一层——这三样东西加在一起，就是风若火锅自己的底料配方。
不是从商城换的，是自己炒出来的。
她翻了个身，把脸埋进枕头里。
她只睡了两个时辰。
醒来的时候太阳已经照进窗子，院子里有人在说话。她披衣下楼，推开后厨的门，愣住了。
灶台上又架起了两口锅。
赵长风站在一口锅前，手里握着铁勺，额头上已经沁了一层汗。他面前的案板上堆着好几堆炒废了的料，颜色从焦黑到浅褐，深浅不一。
另一口锅前站着一个人——许峰。
许峰脱了长衫，只穿一件短褐，袖子卷到肩膀上，露出两条瘦而结实的胳膊。
他面前的锅里油还没热，他正低头看赵长风递过来的一张纸，纸上是林若若的笔迹，写着下料顺序和火候要点。
“许掌柜？”林若若站在门口，一时没反应过来。
许峰抬起头，表情有些不自在，但手上的戥子没放下。
“林东家，”他说，“底料的事，光靠记重量不够。我得知道油温、火候、翻炒的手感，才能把标准定准确。纸上写不明白的，得上手。”
他顿了顿，声音干了一度。
“在望江楼十二年，我管后厨管了八年，自己没上过灶。今天头一回。”
赵长风在旁边接了一句：“他比我强。我那几锅都糊了，他那锅只糊了一半。”
许峰看了他一眼，嘴角抽了一下，说不上是笑还是无奈。
林若若站在门口，看着这两个大男人在灶台前笨手笨脚地忙活。
赵长风的手法比她见过的任何人都更有悟性，但他还在跟火候较劲。
许峰的动作一板一眼，每一味料都要上戥子称过才肯下锅，慢得让人着急，可他炒出来的料颜色均匀得惊人。
一个凭直觉，一个凭规矩。
直觉的容易出错，规矩的少了灵动。可这两个人站在两口锅前面，一边互相嫌弃一边互相补台