三个月。
从盛夏到深秋，这两口缸在院子里晒了一整个季节的太阳，淋了不知道多少场雨，结了冰又化开，终于变成了眼前这两缸琥珀色的琼浆。
赵长风也尝了一点。
他什么话都没说，只是把林若若揽过来，用力抱了一下。
那天晚上，林若若用新开的酱油重新调了一碗火锅蘸料。
赵长风涮了一片肉，蘸了料，送进嘴里。
然后他闭上眼睛，很久没睁开。
再睁开的时候，他看着林若若，眼神里有震动，有心疼，有骄傲，还有一点点说不清的酸涩。
“若若。”他说，“这就是你一直念叨的味道？”
“嗯。”
他点点头，把碗里那片肉慢慢吃完了。
“值了。”他说，“三个月的日头，都值了。”
十月十八，风若火锅开业。
没有鞭炮，没有舞狮，没有花篮和红绸。
林若若没搞那些虚的热闹。
她只让人在门口支了一口大锅，锅里化开了一块从商城里兑来的红油底料，加了骨头汤，红汤翻滚着，辣椒和花椒的香气顺着十字街口飘出去老远。
过路的人走到这儿，脚就像被钉住了似的，走不动了。
“这是什么味儿？”
“好香！这是哪家的灶房？”
“不是灶房，是新开的食肆——风若火锅，卖什么……火锅？”
到了晌午，十六张桌子全满了。
来的大多是镇上的商户和过路的行商，都是被香味勾进来的。
他们看着桌上那口咕嘟咕嘟冒泡的铜锅，和一盘盘摆得整整齐齐的生肉生菜，面面相觑。
“这东西……自己煮？”
林若若亲自出来招呼。
她穿了身大红色的襦裙，头发用一根红宝石簪子利落地挽起来，笑盈盈地站在大堂中间，声音不高不低，刚好让所有人都听得见。
“各位客官，风若火锅的火锅，吃的是一个鲜字。汤底是自家秘制的，蘸料是自家调的，肉是山上打的野物，菜是地里现摘的。诸位想吃什么，自己下锅涮，想嫩就嫩，想老就老，全凭自己喜欢。”
她说着，拿起公筷，夹了一片野猪肉放进翻滚的红汤里，数了十来下捞出来，在蘸料碗里一滚，放到旁边一位胖商人面前的碟子里。
“您尝尝。”
胖商人将信将疑地夹起来，