现在好了，陆明瑾不仅不藏私，还手把手地教他，从选粮、蒸粮、拌曲、发酵，到蒸馏、勾调、陈化，每一个环节都讲得清清楚楚。
“张环，”陆明瑾有一次对他说，“你是个有天赋的。你的鼻子比我灵，以后勾调这一块，你得接过去。”
张环愣了一下，耳朵尖慢慢红了：“我……我行吗？”
“你行。”陆明瑾拍了拍他的肩膀，没再多说。
张环低下头，手里的酒曲捏了半天，最后小心翼翼地放进了坛子里。
关于送酒去京城自家铺子的事，赵长风和陆明瑾商量了好几天。
“第一批酒至少得陈一个月才能出，”陆明瑾说，“但咱们等不了那么久。我想了个法子——先出一批‘新酒’，度数低一些，口感偏甜，适合不太能喝酒的人。这批酒七天就能出，虽然不如陈酒醇厚，但胜在新奇，京城那些贵人没喝过这种。”
“然后呢？”赵长风问。
“然后——”陆明瑾的眼睛里闪过一丝光，“等这批新酒在京城打开了路子，咱们的陈酒正好能接上。”
赵长风点了点头，又问：“京城那边，你有门路？”
陆明瑾沉默了一会儿：“有。但得先看看酒怎么样。酒不好，门路再硬也白搭。”
赵长风看了他一眼，没再追问。
在这山上，过往是什么不重要，重要的是现在在做什么。
七天之后，第一批山河醉新酒出坛。
开坛的那一刻，酒坊里所有人都围了过来。
陆明瑾亲手揭开坛口的荷叶，一股清甜的香气扑面而来——
不是那种呛人的烈酒味，而是一种温温软软的、带着花香的甜香，像是秋天的风穿过一片野菊地，又像是清晨的露水落在熟透的棠梨上。
“好香……”山根吸了吸鼻子，口水都快流下来了。
陆明瑾用竹筒做的酒提子舀了一提，酒液是淡淡的琥珀色，透亮得像融化的蜂蜜。他先递给了赵长风。
赵长风接过来，闻了闻，抿了一小口。
酒液入口绵软，甜而不腻，带着一股淡淡的花香和果香，顺着喉咙滑下去，胃里暖暖的，像是喝了一碗加了蜜的姜汤。
“怎么样？”山根急得抓耳挠腮。
赵长风点了点头：“好酒。”
陆明瑾这才松了一口气，又舀了一提递给山根。山根一口闷了，咂了咂嘴，眼睛瞪得溜圆：“这……这是酒？咋跟糖水似的？好喝