第901章抢生意(2 / 3)

的,还不会让人这样生气。

听到这话,杜青娘也不由愣了一下,城里别的小饭馆也不是没有,但卖的东西是不同的,通常是什么客人都一样招待,不像他们这样,走的便宜路线。

“真的是一模一样的?”她问了一句。

江小六就思量了片刻,道:“也不能全说是一模一样,卖的东西都差不多,但味道上面要差一点,特别是卤味,味道差得更多,至于别的饭菜方面,味道要好一些,估计是请了大厨。”

这么中和一下,抢走生意也是让人没话说,特别是价格还便宜。

想到价格问题,他就更生气了,小饭馆本就是走薄利多销的路线,现在价格没有人家便宜,生意自然受影响了。

也就是卤味的味道好,生意没能被抢,饭菜这一块,是很受影响。

“你说价格便宜,是便宜了多少?”杜青娘问道。

“一份饭菜,便宜二文钱的样子,虽说便宜得不多,但对于那些收入不高的人来说,每顿饭能便宜二文,就能省下不少了,倒是很多人愿意去吃饭的。”

被人抢了客源,他也很不高兴,但也不能怪那些客人,毕竟就是他自己,若是手里没钱,肯定也会吃更便宜的饭菜,这倒是能想得通,只是想想那些饭菜,其实已经很便宜了,再压价的话,就没什么赚头了。

“我就是想不明白,他们的饭菜做得很好吃,价格还便宜,那成本能是多少,又能赚到多少?”

若是自家铺子按那个价格来卖,是真不赚钱,还有可能亏损进去,毕竟成本不低,自家铺子能赚钱,是搭着卖些别的,卤肉、炸鸡、酒水,这些东西才是大头。

“我瞧着不是个事儿,这两日饭菜都准备得少了些,生意是有受到影响,不过该赚的钱还是有赚到,并没有亏损,就是我担心,若是长期如此,往后的生意会如何,就有些不好说了。”主要是担心后面,怕生意越发受影响,铺子经营不下去的话,那就只能关门了。

他做为掌柜,自是不想看到那样的情况,所以就赶紧过来,找东家拿个主意,看看要如何应对这样的情况。

杜青娘听明白他的意思,也就是说,现在铺子里的生意大受影响,但卤肉、炸鸡、酒水这些,还能稳固收入,所以铺子里还是在赚钱的状态。

这一点,她倒是能明白,饭菜由大厨做出来的,又舍得放油添肉进去,味道自然不会差了,比起自家随便找来的几个厨娘做出来的饭菜好吃,那也说得过去,至于炸鸡、卤肉这些,就略

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