第407章 406灵魂拷问
一张l型办公桌，两台电脑，一个文件架，墙上贴着一张江城地图和几张运营数据趋势图。
没有多余的装饰，只有效率。
聊天从卡座换到了里间，周明远拉过两把椅子，跟顾采薇肩并肩坐在一侧，示意顾亦诚和夏平坐下，自己擡出一台笔记本电脑。
「夏总，这是我们的实时运营仪表盘。」
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虽然另外一位还没作自我介绍。
可看起来，主要发问和沟通的，是面前这位夏总。
于是，周明远打开一个网页。
屏幕上是几个清晰的数据面板。
「左边是今日实时数据：进店客流、线上订单数、各品类销售占比、平均客单价、会员新增数。」
「中间是过去三十天的趋势对比，右边是核心健康指标：库存周转率、损耗率、坪效（每平米营业额）、人效（人均产出）。」
数据以图表形式直观呈现。
「你们咖啡店竟然还有仪表盘？这是自建的还是第三方工具？」
夏平迅速在自己的平板上做着记录，忍不住提高声音。
「我找外包基于开源框架调整了一下，接入了我们的收银系统和线上平台api。
「」
周明远笑着回答。
「这样可以灵活定制我们关心的指标，成本也低。」
顾亦诚的目光落在「坪效」和「人效」两个数字上。
他迅速心算了一下，这两个数字不仅远超普通独立咖啡馆，甚至接近一些运营良好的中型连锁品牌在优质地段的表现。
有点夸张哦。
这家店看起来和大学城的咖啡店没太大区别，但绝对能盈利不少。
观察了这么长时间，顾亦诚很确定这一点。
尤其是外卖。
外卖单子多到夸张。
在网际网路加速却尚未彻底普及的时代，外卖服务本身，就带着一抹先锋意味
街头餐馆尚且依赖着门前的自然客流，更不用说咖啡店这类小资消费。
人们习惯的是推门而入的铃声，是空气里弥漫的豆香，是找到一个角落安坐下来的仪式感。
然而，解忧咖啡，清晰划出了一道不同的轨迹。
无论是女儿展示给自己的资料，还是惊喜不断的解忧咖啡app，种种迹象都指向一个明确的结论。